החומרים:
2 ראשי סלק אדום בינוניים
½ כפית מלח
3 כפות סוכר
1 כף חומץ
1 כוס מים

אופן ההכנה:
לבשל במים את ראשי הסלק בקליפתם עד שיתרככו היטב
לקלף ולחתוך את הראשים לקוביות
להוסיף את שאר החומרים ולערבב.