סלט סלק אדום

החומרים:
2 ראשי סלק אדום בינוניים
2 כפות שמן
1 כף לימון
2 שיני שום כתושות
3 עלי פטרוזיליה כתושים
מלח

אופן ההכנה:
לבשל במים את ראשי הסלק בקליפתם עד שיתרככו היטב
לקלף ולחצות את הראשים לרבעים
לפרוס כל רבע לפרוסות בינוניות
להוסיף את שאר החומרים ולערבב.

נוסח אחר: לרסק את הסלק ולהוסיף 1/2 כפית כמון לכמויות הנ"ל