top of page

סלט מקבובה

החומרים:
1 ק"ג עגבניות - 1 פלפל ירוק
5 שיני שום כתושות
3 כפות שמן
2 כפות סוכר - מלח

​אופן ההכנה:
לחתוך את הפלפל לחתיכות קטנות ולטגן בסיר עם השמן כ- 3 דקות. לחתוך את העגבניות לחתיכות קטנות ולהוסיף לסיר
להוסיף את המלח ואת הסוכר ולבשל על אש בינונית
לערבב ולמעוך את התערובת מידי פעם. אם ייווצרו יותר מדי נוזלים, רצוי לשפוך אותם כדי לזרז את הבישול.
כאשר התערובת כמעט יבשה, להוסיף את השום הכתוש או לחילופין – אבקת שום ולהמשיך לבשל כמה דקות.

index_edited.jpg
לעילוי נשמת אבי ר' שמואל אטלי - אמי רוז ורדה אטלי לבית זרביב,  חמי ר' דוד אריה כוכבי

ת. נ. צ. ב. ה

ערך  וליקט  בעזהי"ת   דוד  אטלי

bottom of page