החומרים:
2 חצילים
3 כפות מיונז
2 שיני שום כתושות
1 כפית מיץ לימון
מלח

אופן ההכנה:
לקלות את החצילים על גבי רשת ברזל על האש עד שיתרככו
לחצות אותם ולהוציא את הפנים מהקליפה.
להניח בקערה כ - 15 דקות כדי להוציא את הנוזלים.
לשפוך את הנוזלים, להוסיף את יתר החומרים, למעוך ולערבב