החומרים:
8 גבעולי סלק עלים
3 שיני שום
1 כף שמן
חומץ לפי הטעם
מלח

אופן ההכנה:
לנקות היטב את הגבעולים, (משתמשים בעלים לתבשיל הסלקא).
לבשל במים מלוחים עד שירככו הגבעולים.
לקרר ולחתוך כל גבעול לחתיכות בינוניות.
להוסיף את שאר החומרים ולערבב.