top of page
החומרים
לקציצות:
500 גר בשר טחון
1 בצל קצוץ
4 תחתיות ארטישוקים
5 כפות קמח מצה
2 ביצים
פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל לבן לפי הטעם
לתבשיל:
6 תפו"א גדולים
½ כפית כורכום (אם יש כשר לפסח)
½ כפית פפריקה מתוקה (במידה ואין כורכום)
מלח, פלפל לבן לפי הטעם
אופן ההכנה
להרתיח מים בסיר עם כל החומרים של התבשיל
בזמן שהתבשיל מתבשל
לחתוך את תחתיות הארטישוקים לפלחים
לערבב את יתר החומרים לקציצות שטוחות
בתוך כל קציצה, להכניס פלח ארטישוק
לטבול כל קציצה בקמח מצה ובביצה טרופה
לטגן קלות ולהוסיף אותן לתבשיל.
להמשיך לבשל על אש נמוכה כשעה וחצי.
bottom of page