קציצות בשר עם ארטישוק - פסח

החומרים

לקציצות:

500 גר בשר טחון

1 בצל קצוץ

4 תחתיות ארטישוקים

5 כפות קמח מצה

2 ביצים

פטרוזיליה קצוצה

מלח, פלפל לבן לפי הטעם


לתבשיל:

6 תפו"א גדולים

½ כפית כורכום (אם יש כשר לפסח)

½ כפית פפריקה מתוקה (במידה ואין כורכום)

מלח, פלפל לבן לפי הטעם

אופן ההכנה

  • להרתיח מים בסיר עם כל החומרים של התבשיל

  • בזמן שהתבשיל מתבשל

  • לחתוך את תחתיות הארטישוקים לפלחים

  • לערבב את יתר החומרים לקציצות שטוחות

  • בתוך כל קציצה, להכניס פלח ארטישוק

  • לטבול כל קציצה בקמח מצה ובביצה טרופה

  • לטגן קלות ולהוסיף אותן לתבשיל.

  • להמשיך לבשל על אש נמוכה כשעה וחצי.