פיי דה בריק עם מילוי בשר

החומרים

  • 8 עלי בצק (לבורקות)

  • 250 גר' בשר טחון

  • 1 תפו"א מבושל מעוך, 

  • 1 ביצה קשה חתוכה לקוביות קטנות

  • 1 ביצה טריה

  • 1 בצל קטן קצוץ, 3 גבעולי פטרוזיליה

  • 2 כפות שמן, 1 כפית מלח

אופן ההכנה

  • לחצות את העלים לשניים

  • לטגן את הבשר בשמן.

  • להפריד את הגושים בעזרת כף עץ ולהוסיף את הבצל

  • להמשיך לערבב מעל האש עד שהבשר מקבל גוון אפור והבצל נעשה שקוף.

  • להוריד מהאש ולהוסיף את כל יתר החומרים.

  • למלא  כפית מילית לחצי עלה

  • לקפל את העלה בצורת משולש או בצורת סיגר ולטגן בשמן.