חסיס - ליל בדיקת חמץ

החומרים

  • 1 ק"ג קמח מנופה

  • 3 כפות שמרים יבשים

  • ½ כוס סוכר

  • ½ כוס שמן

  • 1 כף מלח

  • 2 - 2½ כוסות מים פושרים

אופן ההכנה

  • לערבב את כל החומרים לבצק בקערה גדולה (קסעה)

  • לשמן את הדפנות

  • לכסות ולהניח לתפוח כשעה

  • לתת מכה לבצק  כדי להוציא את האוויר.

  • ליצור כדורים בגודל אגרוף.

  • להניח תבנית אפיה על הכיריים ולשמן בעזרת מטלית ספוגה בשמן את המקום שמעל הלהבה.

  • לשטח את כדור הבצק לגודל פיתה ולהניח על המקום המשומן מעל הלהבה.

  • כאשר הבצק משחים, להפוך אותו לצד השני .