ארטישוקים ממולאים - פסח

החומרים

  • 6 תחתיות ארטישוק

למילוי

  • 8-10 גבעולי פטרוזיליה

  • 5 שיני שום

  • 1 כף שמן

  • 1 ביצה טריה

  • קורט פלפל לבן

  • קורט מלח

לרוטב

  • 1 כוס מים

  • מיץ מלימון אחד

  • 2 כפות שמן

  • קורט פלפל לבן

  • קורט מלח

אופן ההכנה

  • לערבב את חומרי הרוטב ולהביא לרתיחה.

  • בינתיים, לערבב את חומרי המילוי

  • למלא את הארטישוקים ולכסות בחתיכת קליפת לימון.

  • להניח את הארטישוקים הממולאים ברוטב.

  • לבשל בסיר פתוח עד שהמילוי מתייבש.

  • להוסיף מעט מים.

  • לכסות את הסיר ולהמשיך לבשל עד שהארטישוקים יתרככו.