עוגת שיש

החומרים

החומרים לעוגה:

6 ביצים מופרדות

11/2 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

1/2 כוס מיץ

13/4 כוס קמח

1 שקית אבקת אפיה

1 שקית סוכר וניל

גרידת לימון

החומרים לקרם:

5 כפות סוכר

3 כפות קקאו

1 כף קפה נמס

מעט מים

1/3 מרגרינה

מומלץ להכפיל את כמות הקרם ולהשתמש בו גם לציפוי העוגה.

אופן ההכנה:

להקציף את החלבונים עם כוס סוכר.

להקציף או לערבב היטב את החלמונים 1/2 כוס סוכר.להוסיף ולערבב את השמן, המיץ,

גרידת הלימון, הקמח אבקת האפייה וסוכר הווניל. להוסיף את הקרם ולערבב 3-4  פעמים בצורת 8 כדי ליצור פסי שיש בתערובת.

לשים בתבנית משומנת. לאפות בחום בינוני עד שהעוגה מזהיבה. לאחר שהעוגה מתקררת ניתן לצפות אותה בקרם.