עוגת קוקוס

החומרים

• 6 ביצים

• 6 כפות גדושות סוכר

• 6 כפות שמן

• 6-8 כפות גדושות קמח תופח

• 1 כוס קוקוס

• 3/4 כוס סוכר

• 50 גר' שוקולד קצוץ או שוקולד צ'יפס

• 1 כפית תמצית ווניל

• 1 כפית נס קפה

אופן ההכנה

• לערבב את ה 6 כפות סוכר, השמן והקמח עם החלמונים.

• לשטח בתבנית משומנת את הבלילה.

• לאפות עד שמזהיב בחום בינוני.

• להקציף את החלבונים עם 3/4 כוס סוכר

• להוסיף את הקוקוס, הווניל, השוקולד והקפה ולערבב.

• לשטח על התחתית האפויה, ולאפות עד שמזהיב.

• רצוי להנמיך את חום התנור כך שהקצף יהיה נוקשה יותר.